คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำแร่ที่เราดื่มทุกวันนั้นมีความปลอดภัยต่อการบริโภคอย่างไร? แม้โดยทั่วไปแล้วสารที่มีอยู่ในธรรมชาติก็ยังผสมกับสารอื่น ๆ ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องมีการบำบัดน้ำเพื่อผลิตน้ำที่ได้มาตรฐานด้านสุขภาพ การบำบัดน้ำนี้ต้องดำเนินการด้วยวิธีการหนึ่งก่อนซึ่งเรียกว่าวิธีการแยกส่วนผสม
ส่วนผสมเองมีคุณสมบัติทางกายภาพเช่นขนาดอนุภาคน้ำหนักโมเลกุลและจุดเดือด ดังนั้นจึงสามารถแยกส่วนผสมได้ตามคุณสมบัติทางกายภาพเหล่านี้
มีหลายวิธีที่ใช้ในการแยกส่วนผสมตามคุณสมบัติทางกายภาพ ได้แก่ วิธีการกรอง (การกรอง) วิธีการตกผลึก (การตกผลึก) วิธีการระเหิด (การระเหิด) โครมาโทกราฟีและการกลั่น (การกลั่น)
ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการแยกส่วนผสมทีละรายการ:
- วิธีการกรอง (การกรอง)
การกรองเป็นวิธีการที่ใช้ในการแยกของเหลวและของแข็งที่ไม่ละลายในของเหลวโดยส่งผ่านตัวกรองที่มีรูพรุน โดยทั่วไปจะกรองส่วนผสมโดยใช้กระดาษกรองวางในกรวยแก้ว
ของแข็งที่มีขนาดอนุภาคใหญ่ซึ่งไม่ละลายน้ำจะยังคงอยู่ในกระดาษกรองในขณะที่ของเหลวที่มีขนาดอนุภาคเล็กกว่ารูพรุนของกระดาษกรองจะผ่านกระดาษกรอง ของแข็งที่ยังคงอยู่บนกระดาษกรองเรียกว่ากากและของเหลวที่สามารถผ่านกระดาษกรองเรียกว่าฟิลเตรต
(อ่านเพิ่มเติม: รู้จักกฎหมายก๊าซ 4 ประเภท)
ตัวอย่างเช่นแยกน้ำชาออกจากก้านและใบชาโดยใช้ที่กรองชา
- การตกผลึก (การตกผลึก)
การตกผลึกเป็นวิธีการแยกส่วนผสมของของแข็งที่ละลายในสารละลายโดยการระเหยตัวทำละลาย ตัวอย่างเช่นการทำเกลือแกงจากน้ำทะเล กระบวนการนี้ต้องใช้แดดร้อนเพื่อระเหยน้ำทะเลในบ่อเกลือบนชายหาด
- Sublimation (การระเหิด)
วิธีการแยกส่วนผสมนี้เป็นวิธีการแยกของผสมระหว่างของแข็งและของแข็งซึ่งย่อยสลายได้ง่าย หลักการทำงานของการระเหิดคือการเปลี่ยนของแข็งให้เป็นก๊าซโดยการให้ความร้อน จากนั้นก๊าซที่เกิดขึ้นจะถูกทำให้เย็นลงทันทีเพื่อให้ก๊าซเปลี่ยนเป็นผลึกแข็งอีกครั้ง
ตัวอย่างเช่นแยกการบูรผสมกับทราย การแยกนี้ทำได้โดยให้ความร้อนกับส่วนผสมการบูรที่สกปรกเพื่อให้การบูรระเหยในขณะที่ทรายไม่ระเหย จากนั้นไอการบูรจะถูกทำให้เย็นลงเพื่อให้ไอการบูรระเหยกลายเป็นผลึกการบูรสีขาว
- โครมาโทกราฟี
โครมาโทกราฟีเป็นวิธีการแยกสารผสมโดยอาศัยความแตกต่างของค่าสัมประสิทธิ์การแพร่กระจายหรือความเร็วของการแพร่กระจายของส่วนประกอบของสารในตัวกลางเฉพาะ ในโครมาโทกราฟีส่วนประกอบของสารจะถูกแยกระหว่างสองเฟสคือเฟสนิ่งและเฟสเคลื่อนที่
- การกลั่น (กลั่น)
การกลั่นเป็นกระบวนการแยกส่วนผสมของของเหลวและของเหลวโดยพิจารณาจากความแตกต่างของจุดเดือด การกลั่นหลายระดับใช้สำหรับการแปรรูปปิโตรเลียมเพื่อให้สามารถแยกปิโตรเลียมออกเป็นเศษส่วนของปิโตรเลียมเช่นก๊าซหุงต้มน้ำมันเบนซินน้ำมันก๊าดดีเซลขี้ผึ้งและยางมะตอย
