อาหารที่บริโภคทุกวันร่างกายจะนำไปใช้เพื่อสร้างพลังงานเพื่อให้เราสามารถทำกิจกรรมต่างๆ อย่างไรก็ตามอาหารเหล่านี้ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงย่อยและดูดซึมสารอาหารได้หากไม่ได้รับการแปรรูปจากอวัยวะย่อยอาหารซึ่งหนึ่งในนั้นคือปาก
ปากเป็นทางเข้าสู่ทางเดินอาหารซึ่งในปากจะมีการสลายส่วนประกอบของอาหารให้มีขนาดเล็กลง ปากถูกล้อมรอบด้วยริมฝีปากบนและล่างในขณะที่ส่วนหลักของปากคือฟันและลิ้นซึ่งทำหน้าที่เคี้ยวอาหารให้นุ่มนวลและนุ่มนวลขึ้นเพื่อให้กลืนและย่อยได้ง่ายขึ้น
การย่อยอาหารในช่องปากเกิดขึ้นโดยกลไกและได้รับความช่วยเหลือจากฟันและความงาม ในขณะเดียวกันการย่อยอาหารนี้ได้รับความช่วยเหลือทางเคมีจากเอนไซม์อะไมเลสในน้ำลาย
ฟัน
ฟันประกอบด้วยเนื้อฟันและเคลือบฟัน ส่วนของฟันที่ประกอบเป็นครอบฟันและรากฟัน โดยทั่วไปฟันจะฝังอยู่ในโพรงของกระดูกขากรรไกรและมีขนาดต่างกัน แต่มีรูปร่างเหมือนกันและเรียกว่า homodonts ในขณะที่ฟันที่มีรูปร่างแตกต่างกันตามหน้าที่เรียกว่าเฮเทอโรดอนต์
ฟันมีหลายรูปแบบเช่นฟันกราม (ฟันกราม) เขี้ยว (เขี้ยว) ฟันกราม (ฟันกรามน้อย) และฟันกรามจริง (ฟันกราม) อย่างไรก็ตามฟันมีความอ่อนไหวต่อความเสียหายอย่างมากเนื่องจากมีแบคทีเรียจำนวนมากในช่องปากนอกจากอาหารที่กินเข้าไปแล้วมีโอกาสทำลายชั้นเคลือบฟันของฟันได้
(อ่านเพิ่มเติม: 7 ความผิดปกติของอวัยวะย่อยอาหารของมนุษย์)
ทำให้เราต้องดูแลฟันให้ดีและมีหลายวิธีที่สามารถทำได้เพื่อให้ฟันแข็งแรงและได้รับการดูแลเป็นอย่างดีคือการแปรงฟันและเหงือกเป็นประจำ การแปรงฟันควรทำในตอนเช้าและก่อนนอนรวมทั้งหลังรับประทานอาหาร นี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อกำจัดเศษอาหารที่ติดฟัน
ลิ้น
ลิ้นเป็นอวัยวะของกล้ามเนื้อที่ยึดติดกับพื้นของช่องปาก ที่ผิวด้านบนของลิ้นมีส่วนที่ยื่นออกมาเล็ก ๆ มากมายหลายพันชิ้นที่เรียกว่า papillae ซึ่งเป็นชุดของเส้นประสาทที่ซับซ้อนจำนวนมากที่ประกอบเป็นอวัยวะรับสัมผัสของรสชาติและรสชาติ
นอกเหนือจากการรับรู้รสแล้วลิ้นยังทำหน้าที่ช่วยในการเคี้ยวอาหารอีกด้วย ลิ้นสามารถบดอาหารและวางอาหารเพื่อให้ฟันเคี้ยวได้อย่างถูกต้อง
นอกจากนี้ลิ้นยังช่วยในกระบวนการกลืนอาหารการเคลื่อนไหวของลิ้นทำให้อาหารเข้าสู่หลอดอาหาร ในที่สุดลิ้นก็มีบทบาทในการช่วยพูด
ลิ้นสามารถตรวจจับรสชาติของอาหารที่แตกต่างกันได้เนื่องจากตุ่มมีเซลล์ที่ไวต่อรสชาติ โดยที่สำหรับรสหวานนั้นอยู่ที่ปลายลิ้นรสขมอยู่ที่ด้านหลังของลิ้นส่วนรสแปลกปลอมอยู่ทางด้านหน้าของลิ้นส่วนรสเปรี้ยวจะอยู่ทางด้านหลังและส่วนตรงกลางของลิ้นมีความไวต่อการสัมผัสและสิ่งเร้าความร้อนมาก
