สำหรับบางคนการทานวิตามินก็เหมือนกับการกินข้าวกินทุกวันติดต่อกันหลาย ๆ ครั้ง บางคนเป็นครั้งเดียวบางคนเป็นสองครั้งบางคนเป็นสามครั้ง บางครั้งคุณสามารถดื่มวิตามินหลายชนิดได้ทันที หนึ่งสำหรับสุขภาพดวงตาหนึ่งสำหรับผิวหนังและอื่น ๆ คำถามคือวิตามินมีความสำคัญต่อร่างกายของเราอย่างไร?
วิตามินเมื่อกล่าวถึงวิกิพีเดียสามารถตีความได้ว่าเป็นกลุ่มของสารประกอบอินทรีย์น้ำหนักโมเลกุลขนาดเล็กที่มีหน้าที่สำคัญในการเผาผลาญของสิ่งมีชีวิตทุกชนิดซึ่งร่างกายไม่สามารถผลิตได้ ชื่อวิตามินนั้นมาจากการรวมกันของคำในภาษาละตินว่า vita ซึ่งแปลว่า "ชีวิต" และเอมีน (เอมีน) ซึ่งหมายถึงหมู่ฟังก์ชันที่มีอะตอมไนโตรเจน (N) เนื่องจากวิตามินถูกคิดว่าเป็นแบบนั้นในตอนแรก
(อ่านเพิ่มเติม: จะเกิดอะไรขึ้นถ้าหนังสือไม่เคยมีอยู่)
ทำไมวิตามินจึงสำคัญ? โดยทั่วไปวิตามินมีบทบาทเฉพาะในร่างกายและสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ หากระดับของสารประกอบนี้ไม่เพียงพอร่างกายอาจเกิดโรคได้
นอกจากนี้วิตามินยังสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคต่างๆ นอกจากนี้ยังช่วยในการไหลเวียนของเลือดที่ดีช่วยพัฒนาการของเด็กและอื่น ๆ
แม้ว่าวิตามินจะมีความสำคัญต่อร่างกายมาก แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเราต้องดื่มให้มากที่สุด ร่างกายต้องการวิตามินเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่หากละเลยความต้องการนี้การเผาผลาญในร่างกายจะหยุดชะงักเนื่องจากการทำงานของมันไม่สามารถแทนที่ด้วยสารประกอบอื่นได้
ส่วนปัญหาสุขภาพที่เกิดจากการขาดวิตามินคืออะวิตามิโนซิส ตัวอย่างเช่นหากเราขาดวิตามินเอเราจะมีอาการเสพติด นอกจากนี้ไม่ควรรับประทานวิตามินมากเกินไปเพราะจะทำให้ระบบเผาผลาญในร่างกายผิดปกติได้
มีวิตามินอย่างน้อย 13 ชนิดที่ร่างกายต้องการเพื่อให้สามารถเจริญเติบโตและพัฒนาได้อย่างเหมาะสม วิตามินเหล่านี้ ได้แก่ วิตามิน A, C, D, E, K และ B (ไทอามีนไรโบฟลาวินไนอาซินกรดแพนโทธีนิกไบโอตินวิตามินบี 6 วิตามินบี 12 และโฟเลต)
แม้ว่าพวกมันจะมีบทบาทสำคัญมาก แต่ร่างกายสามารถผลิตวิตามินดีและวิตามินเคในรูปแบบของวิตามินที่ไม่ได้ใช้งานเท่านั้น แหล่งที่มาของวิตามินต่างๆอาจมาจากอาหารเช่นผลไม้ผักและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าทำไมวิตามินจึงมีความสำคัญต่อร่างกายของเรา?
