พืชหรือสิ่งมีชีวิตที่อยู่ในอาณาจักร Plantae มีหน้าที่สำคัญในห่วงโซ่อาหาร โครงสร้างของพืชถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่สามารถสังเคราะห์แสงและสามารถผลิตวัสดุอาหารได้เอง พวกมันยังเป็นแหล่งอาหารของสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ รวมทั้งมนุษย์ด้วย นอกเหนือจากการเป็นแหล่งอาหารแล้วพืชยังมักใช้เป็นวัสดุก่อสร้างและเสื้อผ้าอีกด้วย
โดยทั่วไปพืชประกอบด้วยส่วนต่างๆคือรากลำต้นใบและดอก วันนี้เราจะกล่าวถึงสี่ส่วนนี้
ราก
โครงสร้างของพืชที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งคือราก โดยปกติรากจะอยู่ที่ด้านล่างของพืช ประเภทของรากแบ่งออกเป็นสองประเภท ได้แก่ รากแก้วและรากเส้นใย รากแก้วเป็นกิ่งก้านหนาและเล็กซึ่งเรียกว่ารากด้านข้าง ในขณะเดียวกันเส้นใยของรากจะมีรูปร่างที่บางกว่าและแตกแขนงเหมือนเส้นใย
นอกจากจะทำให้พืชเติบโตและยืนตรงแล้วรากยังมีบทบาทในการดูดซับน้ำและแร่ธาตุจากดิน ในพืชบางประเภทรากเป็นที่เก็บสารอาหารที่เกิดจากการสังเคราะห์ด้วยแสง
กระโปรงหลังรถ
ลำต้นเป็นส่วนหลักของโครงสร้างพืช ลำต้นทำหน้าที่รองรับส่วนอื่น ๆ ของพืชเช่นใบผลไม้ดอกและยอด โดยทั่วไปลำต้นในพืชจะเจริญเติบโตเข้าหาแสง
(อ่านเพิ่มเติม: การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศในพืช)
ลำต้นยังแบ่งได้อีก ส่วนที่กิ่งและใบเติบโตเรียกว่าโหนด ส่วนระหว่างหนังสือสองเล่มเรียกว่าส่วน (internode) ในขณะเดียวกันปลายก้านหรือจุดที่ก้านทำการแบ่งเรียกว่ายอดหรือยอด นอกจากนี้ยังพบหน่อที่จุดที่ใบเติบโตและเรียกว่ายอดด้านข้าง
หน้าที่ของลำต้นแรกคือช่วยนำพาน้ำและแร่ธาตุจากรากไปยังส่วนอื่น ๆ ของพืช นอกจากนี้ลำต้นยังทำหน้าที่นำพาอาหารที่ผลิตจากใบไปยังราก
ใบไม้
ใบเป็นส่วนของพืชที่มีลักษณะแบนสีเขียวและอยู่บนลำต้นโดยทั่วไป การเจริญเติบโตของใบจะหยุดลงเมื่อถึงขนาดสูงสุด ใบประกอบด้วยก้านใบใบกระดูกใบและเส้นใบ
เส้นใบเป็นเส้นที่ปรากฏบนใบมีด เส้นเลือดใบมักประกอบด้วยเครือข่ายของเรือที่นำน้ำและอาหาร ลวดลายที่เกิดจากเส้นใบบนใบไม้เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า venation การจัดเรียงใบสามารถตรึงหรือขนานกันได้
ใบไม้เป็นสถานที่สำหรับการสังเคราะห์แสงโดยใช้คาร์บอนไดออกไซด์และน้ำในแสงแดดและเกี่ยวข้องกับสารสีเขียวในใบไม้ ในระหว่างกระบวนการนี้ใบไม้จะปล่อยออกซิเจน สารอาหารที่เกิดจากการสังเคราะห์ด้วยแสงจะถูกเก็บไว้ในส่วนต่างๆของพืชเป็นแป้ง
ดอกไม้
โครงสร้างพืชสุดท้ายคือดอกไม้ ดอกไม้ทำหน้าที่เป็นอวัยวะสืบพันธุ์ในพืช ชิ้นส่วนของดอกไม้ประกอบด้วยกลีบดอกมงกุฎเกสรตัวผู้ (อวัยวะสืบพันธุ์เพศผู้) และเกสรตัวเมีย (อวัยวะสืบพันธุ์เพศเมีย) หลังจากเกสรตัวเมียได้รับเกสรแล้วผลไม้จะงอกออกมาจากรังไข่
