การใช้แอลกอฮอล์ให้มีประโยชน์มาก

แอลกอฮอล์เป็นสิ่งที่เรามักพบในชีวิตประจำวัน การใช้แอลกอฮอล์อย่างหนึ่งที่เราทราบกันดีอยู่แล้วคือในภาคสุขภาพซึ่งแอลกอฮอล์มักใช้เป็นยาฆ่าเชื้อ แอลกอฮอล์เป็นคำทั่วไปสำหรับสารประกอบอินทรีย์ใด ๆ ที่มีกลุ่มไฮดรอกซิลติดอยู่กับอะตอมของคาร์บอนแอลกอฮอล์จะติดอยู่กับไฮโดรเจนหรืออะตอมของคาร์บอนอื่น ๆ

แอลกอฮอล์ที่มีกลุ่ม –OH หนึ่งกลุ่มเรียกว่าโมโนแอลโคฮอลในขณะที่กลุ่มที่มีหมู่ –OH มากกว่าหนึ่งกลุ่มเรียกว่าโพลิอัล Alkanols เป็นโมโนแอลกอฮอล์ที่ได้จากอัลเคน สูตรทั่วไปสำหรับแอลกอฮอล์คือ

C _n H _{2n + 1} OH หรือเขียน R-OH

มีหลายสิ่งหลายอย่างรอบตัวเราที่ใช้แอลกอฮอล์การใช้แอลกอฮอล์อย่างหลากหลายจึงเป็นเหตุผลนี้ แล้วแอลกอฮอล์รอบตัวเราใช้อะไรบ้าง?

การใช้แอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์มักถูกนำไปใช้กับสิ่งต่างๆตั้งแต่อุตสาหกรรมยายานยนต์และแม้แต่อาหารและเครื่องดื่ม แอลกอฮอล์มีฟังก์ชั่นมากมายขึ้นอยู่กับคลาสซึ่งแน่นอนว่ามีการใช้งานที่แตกต่างกัน บางส่วนจะมีการพูดคุยเช่น:

เอทานอล

แอลกอฮอล์มักใช้เพื่ออ้างถึงเอทานอลหรือแอลกอฮอล์ในเมล็ดพืชและบางครั้งก็หมายถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เอทานอลมักใช้เป็นฐานสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นไวน์หรือเบียร์ เนื่องจากเอทานอลสามารถผลิตได้จากการหมักผลไม้และข้าวสาลีผสมกับยีสต์จึงไม่ก่อให้เกิดแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูง จุลินทรีย์ที่มีบทบาทในกระบวนการหมักจะไม่สามารถอยู่รอดได้ในแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงกว่า 15% เอทานอลเป็นของเหลวที่ระเหยง่ายไวไฟไม่มีสีและเป็นแอลกอฮอล์ที่ใช้บ่อยที่สุดในชีวิตประจำวัน

เอทานอลมักใช้เป็นตัวทำละลายอินทรีย์และยังเป็นวัตถุดิบพื้นฐานในอุตสาหกรรมสีย้อมเครื่องสำอางเชื้อเพลิงและยาสังเคราะห์ แม้ว่าเอทานอลแอลกอฮอล์ชนิดนี้จะถูกใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่ม แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ผลกระทบอย่างหนึ่งของการบริโภคแอลกอฮอล์คือระบบการทำงานของแอลกอฮอล์ซึ่งอาจนำไปสู่การเสพติดได้

เมทานอล

เมทานอลหรือชื่ออื่น ๆ เช่นแอลกอฮอล์จากไม้หรือสุราเป็นแอลกอฮอล์ในรูปแบบที่ง่ายที่สุด ใน "สภาพบรรยากาศ" เมทานอลจะเป็นของเหลวที่มีน้ำหนักเบาระเหยง่ายไม่มีสีไวไฟสูงมีพิษและมีกลิ่นเฉพาะตัว แอลกอฮอล์ประเภทเมทานอลมักใช้เป็นตัวทำละลายเชื้อเพลิงและเป็นสารเติมแต่งสำหรับการผลิตเอทานอลในระดับอุตสาหกรรม

ตัวอย่างหนึ่งของการใช้เมทานอลเป็นเชื้อเพลิงในการแข่งรถสูตร 1 รถ F1 ที่ขนานนามว่า "ไอพ่นบนบก" ใช้เมทานอลเป็นเชื้อเพลิงเนื่องจากมี "ค่าออกเทน" สูง

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้แอลกอฮอล์ชนิดนี้มีพิษร้ายแรงสิ่งเลวร้ายอย่างหนึ่งที่อาจเกิดจากเมทานอลคือการตาบอด

เอทิลีนไกลคอลแอลกอฮอล์

เอทิลีนไกลคอลเป็นโพลีแอลกอฮอล์ที่มีกลุ่ม -OH สองกลุ่มเรียกว่าอัลคาเนดิออล สูตรทางเคมีคือ1,2-ethanediol ลักษณะของเอทิลีนไกลคอลคือเป็นของเหลวไม่มีสีละลายในน้ำมีรสหวานมีจุดเดือด 198 ° C และเป็นพิษ ไกลคอลสามารถแข็งตัวได้ที่อุณหภูมิต่ำคือที่อุณหภูมิ -11.5 ° C นี่คือเหตุผลในการใช้เอทิลีนไกลคอลเป็นสารป้องกันการแข็งตัวในหม้อน้ำรถยนต์ เอทิลีนไกลคอลสามารถใช้เป็นตัวทำละลายสีน้ำยาปรับผ้านุ่มและวัสดุพื้นฐานสำหรับอุตสาหกรรมเส้นใยสังเคราะห์

กลีเซอรอลแอลกอฮอล์

หรือที่เรียกว่ากลีเซอรีนเป็นของเหลวหนืดมีจุดหลอมเหลว 18 ° C และจุดเดือด 290 ° C ดูดความชื้นและมีรสหวาน มักพบว่ากลีเซอรอลเป็นผลพลอยได้ในการทำสบู่ การใช้งานบางส่วนเป็นตัวทำละลายสำหรับยาน้ำมันหล่อลื่นและเป็นส่วนหนึ่งของการผลิตเครื่องสำอาง

ดังนั้นนี่คือการใช้แอลกอฮอล์จากภาคส่วนต่างๆตั้งแต่การแพทย์ยานยนต์อุตสาหกรรมไปจนถึงอาหารและเครื่องดื่ม คุณมีคำถามเกี่ยวกับเรื่องนี้หรือไม่? โปรดเขียนคำถามของคุณในคอลัมน์ความคิดเห็นและอย่าลืมแบ่งปันความรู้นี้